Flavor Crest
Incrocio di origine americana, con albero molto vigoroso, caratterizzato da produttività buona e costante.
Il frutto, di buona apparenza, ha pezzatura grossa, forma tondeggiante oblunga.
La buccia è di colore giallo di fondo con colorazione superficiale rosso intenso opaco di tipo sfumato striato che può estendersi al 70 % della superficie.
La polpa è di colore giallo, molto soda, di buon sapore.
Raccolta: La maturazione è media e la raccolta viene eseguita manualmente nella seconda settimana di luglio.
Super Crimson
Di pezzatura medio–grande, la buccia è gialla con sfumature rosse, di forma rotonda oblunga, leggermente asimmetrica.
La polpa è gialla e ha un’elevata consistenza.
La maturazione è medio precoce e la raccolta viene eseguita manualmente a partire dalla seconda settimana di luglio.
Stanley
Antica varietà di susino europeo di origine americana con pianta rustica mediamente vigorosa, caratterizzata da produttività elevata e costante
Il frutto è di pezzatura non molto elevata, di forma ellissoidale allungata, con buccia di colore rosso blu violaceo intenso, molto pruinosa.
La polpa è di colore giallo verdastro, molto soda, aromatica; sapore molto buono a maturazione.
Destinata tanto al consumo diretto quanto alle trasformazioni industriali.
COLTIVAZIONE
La maturazione è tardiva e avviene tra fine agosto e inizio settembre.
La raccolta viene effettuata manualmente.
Royal Gala
Il colore varia dal giallo al quasi arancione con strisce arancioni intenso.
La loro polpa è densa, croccante, aromatica e succosa, con un sapore dolce-miele
Raccolta: durante tutto il mese di Febbraio
Kaiser
Si distingue tra le altre pere per il collo allungato e sottile.
La sua buccia marrone ha una struttura relativamente ruvida e può avere accenni di giallo o verde.
Pera di polpa bianca si presenta dolce, croccante e soda al tatto.
Raccolta: Settembre
Sweet sensation
Il nome di questa Pera rispecchia perfettamente il suo gusto e aspetto. È un’attraente variazione della Decana del Comizio, color rosso con un gusto fresco e dolce sensazionale. Sweet Sensation è una pera di alta qualità, attraente che offre al cliente piena soddisfazione e i voti più alti tra i principali rivenditori. La sensazione di dolce è a partire da oggi, frutto di domani.
Aspetto
Forma conica, robusta, con un bel fiore rosso striato.
Gusto
Polpa bianca. Molto succosa, dolce e aromatica. Pera molto deliziosa.
Raccolta
Da fine settembre.
Grossa di Felisio
Antica varietà mediamente vigorosa, di lenta entrata in produzione, con produttività non sempre costante.
Presenta frutti attraenti (assomigliano alla Stanley), grossi o molto grossi (peso medio 87 g), di forma ellissoidale. La buccia è molto pruinosa, di colore violaceo scuro. La polpa è gialla, consistente, spicca e zuccherina. Il sapore è buono.
Raccolta: II° – III° decade di Agosto
Fujiko
Mela di recentissima creazione rappresenta un variante della Fuji (buccia rossa più marcata e diffusa).
Particolarmente caratterizzata da avere colore rosso intenso su gran parte della superficie della buccia con l’accentuazione della pigmentazione dei frutti esposti alla luce del sole.
Summer beauty
Frutto a maturazione precoce.
Pezzatura grossa, la buccia è gialla e rossa. Nocciolo facilmente staccabile.
Ha buone qualità alimentari.
La polpa è gialla con venature rosse, soda e ha un buon sapore.
Conference
Cultivar inglese che ha cominciato a diffondersi in Italia intorno al 1950. La pera Conference è di medie dimensioni, di forma allungata, con peduncolo lungo, sottile e ricurvo.
La buccia è verde-giallo bronzato (o rugginosa) con lenticelle marcate a maturità.
La polpa è avorio, fondente, molto succosa, dolce e aromatica, poco acidula, di gusto molto gradevole.
Se raccolte in uno stadio iniziale di maturazione (terza decade di agosto-primi di settembre) le Conference possono essere conservate in frigorifero fino a dicembre/gennaio.
William Rosso
Variante rossa della pera William, presenta una buccia liscia di colore giallastro che, nei punti esposti al sole, assume una colorazione rosso carminio brillante che crea un tipico contrasto cromatico.
E’ una pera di grandezza media, caratterizzata da peduncolo corto, buccia liscia e polpa bianca, fondente, morbida e succosa.
Il profumo è caratteristico e moscato, e il sapore è dolce-acidulo.
Raccolta: Agosto
Decana
E’ una pera medio-grandi dimensioni, buccia di colore verdastro con una sfumatura di rossa e un profumo meraviglioso.
Sapore dolce ed una consistenza che “si scioglie in bocca” rendono questa pera una delle scelte più popolari per cesti e confezioni regalo.
Sono considerate tra le migliori di tutte le varietà di pera (si dice sia la più succosa, la più dolce e più saporita di tutte), anche se presentano alcuni inconvenienti. A differenza di altre pere come Bartlett e Bosc, non possono essere utilizzate per la cottura perché sono troppo succose. La buccia molto delicata rende la manipolazione e il trasporto li difficile. Le ammaccature della buccia è di solito superficiale e non danneggia la polpa interna.
Raccolta: luglio-agosto
