Conference
Cultivar inglese che ha cominciato a diffondersi in Italia intorno al 1950. La pera Conference è di medie dimensioni, di forma allungata, con peduncolo lungo, sottile e ricurvo.
La buccia è verde-giallo bronzato (o rugginosa) con lenticelle marcate a maturità.
La polpa è avorio, fondente, molto succosa, dolce e aromatica, poco acidula, di gusto molto gradevole.
Se raccolte in uno stadio iniziale di maturazione (terza decade di agosto-primi di settembre) le Conference possono essere conservate in frigorifero fino a dicembre/gennaio.
Super Crimson
Di pezzatura medio–grande, la buccia è gialla con sfumature rosse, di forma rotonda oblunga, leggermente asimmetrica.
La polpa è gialla e ha un’elevata consistenza.
La maturazione è medio precoce e la raccolta viene eseguita manualmente a partire dalla seconda settimana di luglio.
Rich Lady
Bella pesca dalla forma molto arrotondata ha circa il 90% della superficie è coperta di rosso scuro su sfondo rosso chiaro.
Questa varietà di pesca ha un interno molto sodo rispetto ad altre pesche. Questo permette loro di essere raccolte presso la maturità completa dall’albero e ancora mantenere la qualità di buona conservazione.
Sono molto succose con una superlativa dolcezza naturale.
Raccolta: I° – II° decade di Luglio
Grossa di Felisio
Antica varietà mediamente vigorosa, di lenta entrata in produzione, con produttività non sempre costante.
Presenta frutti attraenti (assomigliano alla Stanley), grossi o molto grossi (peso medio 87 g), di forma ellissoidale. La buccia è molto pruinosa, di colore violaceo scuro. La polpa è gialla, consistente, spicca e zuccherina. Il sapore è buono.
Raccolta: II° – III° decade di Agosto
Decana
E’ una pera medio-grandi dimensioni, buccia di colore verdastro con una sfumatura di rossa e un profumo meraviglioso.
Sapore dolce ed una consistenza che “si scioglie in bocca” rendono questa pera una delle scelte più popolari per cesti e confezioni regalo.
Sono considerate tra le migliori di tutte le varietà di pera (si dice sia la più succosa, la più dolce e più saporita di tutte), anche se presentano alcuni inconvenienti. A differenza di altre pere come Bartlett e Bosc, non possono essere utilizzate per la cottura perché sono troppo succose. La buccia molto delicata rende la manipolazione e il trasporto li difficile. Le ammaccature della buccia è di solito superficiale e non danneggia la polpa interna.
Raccolta: luglio-agosto
Sweet sensation
Il nome di questa Pera rispecchia perfettamente il suo gusto e aspetto. È un’attraente variazione della Decana del Comizio, color rosso con un gusto fresco e dolce sensazionale. Sweet Sensation è una pera di alta qualità, attraente che offre al cliente piena soddisfazione e i voti più alti tra i principali rivenditori. La sensazione di dolce è a partire da oggi, frutto di domani.
Aspetto
Forma conica, robusta, con un bel fiore rosso striato.
Gusto
Polpa bianca. Molto succosa, dolce e aromatica. Pera molto deliziosa.
Raccolta
Da fine settembre.
William Bianco
Le pere William Bartlett sono pere medie a grandi dimensioni.
Il frutto ha una forma a campana, considerata la forma a pera tradizionale in Occidente, e la sua pelle verde diventa giallo a maturazione tardiva.
È considerata una pera estiva, non tollerante del freddo come alcune varietà.
Raccolta: Agosto
Fuji
La Fuji è una varietà di mela creata in Giappone negli anni trenta. Si tratta di un incrocio fra due tipi di mela diffusi in Nord America, le Red Delicious e Kokko.
Fuji è sicuramente uno dei più attraenti e moderne varietà di mele. La sua caratteristica principale è la bella colorazione rosa chiazzata da striature giallo-verde.
E’ anche croccante e succosa, con polpa bianca opaca.
Il sapore è prevalentemente dolce, molto rinfrescante (soprattutto se leggermente refrigerate), ma non particolarmente brillante.
Raccolta: Seconda metà di ottobre
President
Di origine americana, con frutti grossi, di forma ovale rotondeggiante, di colore rosso violaceo.
Polpa di colore giallo verdastro, zuccherina, di sapore gradevolissimo.
MATURAZIONE DEI FRUTTI
I frutti maturano nei primi di settembre.
Stanley
Antica varietà di susino europeo di origine americana con pianta rustica mediamente vigorosa, caratterizzata da produttività elevata e costante
Il frutto è di pezzatura non molto elevata, di forma ellissoidale allungata, con buccia di colore rosso blu violaceo intenso, molto pruinosa.
La polpa è di colore giallo verdastro, molto soda, aromatica; sapore molto buono a maturazione.
Destinata tanto al consumo diretto quanto alle trasformazioni industriali.
COLTIVAZIONE
La maturazione è tardiva e avviene tra fine agosto e inizio settembre.
La raccolta viene effettuata manualmente.
Abate
Considerata la regina delle pere, l’Abate Fetel è lunga, a forma di banana e nota per il suo sapore dolce-acidulo, è estremamente profumata e gradevole..
Si caratterizza per dimensioni medio-grandi con una colorazione liscia e ruggine sopra uno sfondo giallo.
La polpa è bianca e aromatica.
Raccolta: Agosto
Summer beauty
Frutto a maturazione precoce.
Pezzatura grossa, la buccia è gialla e rossa. Nocciolo facilmente staccabile.
Ha buone qualità alimentari.
La polpa è gialla con venature rosse, soda e ha un buon sapore.
